Polícia Civil desarticula esquema de carne de cavalo clandestina em Anápolis

A Polícia Civil de Goiás (PCGO) deflagrou, na manhã desta sexta-feira (11), a Operação Carcaça para combater a distribuição ilegal de carne de cavalo em Anápolis. O principal alvo foi um homem apontado como entregador das carnes, responsável por transportar o produto do local de desossa para estabelecimentos comerciais. A ação, conduzida pelo Grupo Especial de Investigações Criminais (GEIC), cumpriu mandados de busca e apreensão domiciliar, além de quebra de sigilo telefônico, com o objetivo de identificar toda a rede envolvida.

Imagens internas do local de processamento mostram trabalhadores preparando pedaços de carne de cavalo para transporte e venda. A investigação começou em março de 2025, quando a Polícia Civil descobriu o esquema que colocava em risco a saúde pública ao comercializar carne de origem clandestina. Desde então, vários cavalos foram resgatados em condições precárias, causando grande comoção na cidade. A PCGO ainda alerta a população para os perigos do consumo de produtos de procedência desconhecida e pede que colaborem com denúncias.

Vale lembrar que, em março, uma operação conjunta entre Agrodefesa e polícias Civil e Militar interditou uma fábrica clandestina em Anápolis. Na ocasião, foram apreendidos 790 quilos de carne irregular. Análises laboratoriais confirmaram DNA 100% equino nas amostras coletadas, sem qualquer traço de carne bovina. O local funcionava em condições sanitárias deploráveis, com equipamentos sujos e contaminados, e indícios de que a carne era moída para a produção de hambúrgueres, mascarando seu sabor.

Embora o consumo de carne de cavalo não seja proibido no Brasil, qualquer processamento sem inspeção oficial representa grave risco à saúde pública. Autoridades reforçam que apenas produtos inspecionados podem ser vendidos legalmente e alertam para a importância de denunciar qualquer abate ou venda clandestina. As investigações seguem para identificar todos os envolvidos na distribuição e os pontos de venda, buscando responsabilizar quem coloca em risco a segurança alimentar da população.